東吳大學教師授課計劃表

檔案產生時間:2022/12/5 上午 05:15:00
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一、課程基本資料 Course Information
科目名稱 Course Title:
(中文)近代台灣生活史(臺灣史)
(英文)HISTORY OF EVERYDAY LIFE IN MODERN TAIWAN
開課學期 Semester:111學年度第1學期
開課班級 Class:歷史二
授課教師 Instructor:鄭螢憶 CHENG, YIN-YI
科目代碼 Course Code:BHI24901 單全學期 Semester/Year:單 分組組別 Section:(臺灣史)
人數限制 Class Size:55 必選修別 Required/Elective:選 學分數 Credit(s):2
星期節次 Day/Session: 一34  前次異動時間 Time Last Edited:111年07月11日12時44分
歷史學系基本能力指標 Basic Ability Index
編號
Code
指標名稱
Basic Ability Index
本科目對應之指標
Correspondent Index
達成該項基本能力之考評方式
Methods Of Evaluating This Ability
1掌握基本歷史知識的能力
The ability to master the basic knowledge of history.
》出缺席狀況
》課堂討論與表現
》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式)
》作業成績
2搜尋與判讀資料的能力
The ability to search and analyze data
》課堂討論與表現
》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式)
》作業成績
3團體合作的能力
The ability to cooperate in groups
  
4口訪和田野調查的能力
The ability to do oral interviews and fieldwork
  
5歷史思維的能力
The ability to do historical thinking
  
6口語表達和書寫溝通的能力
The ability of oral and written communication
》課堂討論與表現
》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式)
7發揮文化創意的能力
The ability of cultural and creative development
  
8寫作與研究的能力
The ability to do academic writing and research
  
二、指定教科書及參考資料 Textbooks and Reference
(請修課同學遵守智慧財產權,不得非法影印)
●指定教科書 Required Texts
以課堂講義為主,期末報告以報紙資料庫為主體、日記資料庫為主。

●參考書資料暨網路資源 Reference Books and Online Resources
1. 竹中信子,《日治台灣生活史:日本女人在台灣》。台北:時報出版社,2009。
2. 吳奇浩,〈洋服、和服、臺灣服-日治時期台灣多元的服裝文化〉《新史學》26:3(2015),頁77-144。
3. 吳奇浩,〈清代臺灣之奢靡風氣〉,《臺灣史研究》,12:2(2005.12),頁35-74 。
4. 吳政憲,《臺灣來電-近代能源開發之路》,臺北:遠足文化事業股份有限公司,2005。
5. 呂紹理,〈日治時期臺灣旅遊活動與地理景象的建構〉,收入蘇碩斌主編,《旅行的視線:近代中國與臺灣的觀光文化》(臺北:群學出版社,2012年),頁231-276
6. 呂紹理,《水螺響起:日治時期臺灣社會的生活作息》(臺北:遠流出版社,1998年)
7. 呂紹理,《展示臺灣:權力、空間與殖民統治的形象表述》(臺北:麥田出版社,2005)
8. 卓意雯,《清代臺灣婦女的生活》(臺北:自立晚報文化出版部,1993)
9. 彼得・伯克著,蔡玉輝譯,《什麼是文化史》,北京:北京大學出版社,2009。
10. 林會承,《清末鹿港街鎮結構》,台北:境與象出版社,1985年
11. 林滿紅,《茶、糖、樟腦業與臺灣之社會經濟變遷(1860-1895)》,臺北:聯經,1997。
12. 洪郁如,《近代台灣女性史:日本ソ植民統治シ「新女性」ソ誕生》。東京:勁草書房,2002。
13. 張人傑,《台灣社會生活史》。台北:稻鄉出版社,2006。
14. 許雪姬,2015,〈由日記看晚清北臺的社會生活〉,《臺北文獻》,直字第191期,頁41-99。
15. 陳玉箴(2008) 〈食物消費中的國家、階級與文化展演:日治與戰後初期的「臺灣菜」〉,《臺灣史研究》15:3,頁139-186。
16. 陳玉箴(2013)〈日本化的西洋味:日治時期臺灣的西洋料理及臺人的消費實踐〉,《臺灣史研究》20:1,頁79-125。
17. 陳玉箴(2017)〈依附與競爭:戰後初期美援下的台灣乳業(1945-1965)〉《中國飲食文化》13(1): 35-73。
18. 陳姃湲,〈洄瀾花娘,後來居上──日治時期花蓮港遊廓的形成與發展〉,《近代中國婦女史研究》21,2013年6月,頁49-119。
19. 陳柔縉,《台灣西方文明初體驗》台北:麥田出版社,2011。
20. 陳秋坤.洪麗完主編,《契約與社會生活(1600-1900)》。臺北:中央研究院臺灣史研究所籌備處,2001。
21. 陳靜寬,《從省城到臺中市:一個城市的興起與發展(1895-1945)》,臺南:國立臺灣歷史博物館,2012。
22. 曾品滄,〈日治時期臺灣菜譜的演進與東亞食文化的跨境流動〉,《臺灣史研究》25:3(2018),頁57-96。
曾品滄,〈餐桌上的戰爭——日治末期臺灣的食物配給、黑市與殖民地社會〉,《新史學》28:4 (2017),頁1-48。
23. 曾品滄,〈炎起爨下薪——清代臺灣的燃料利用與燃料產業發展〉,《臺灣史研究》15: 2(2008),頁37-78。
曾品滄,〈從歌仔冊《最新十二碗菜歌》看台灣早期飲食〉,《臺灣風物》52:3期(2002),頁9-18。
24. 曾品滄,〈鄉土食和山水亭:戰爭期間「臺灣料理」的發展(1937-1945)〉,《中國飲食文化》9:1(2013),頁113-156。
25. 曾品滄,〈戰時生活體制與民眾飲食生活的發展(1947-1960s)〉,《戰後初期的臺灣》(臺北:國史館,2015),頁585-626。
26. 曾秋美,《臺灣的媳婦仔的生活世界》。臺北:玉山社,1998。
27. 黃紹恆等著,《臺灣社會經濟史》,台北:國立空中大學,2012。
28. 葉肅科,《日落臺北城─日治時代臺北都市發展與臺人日常生活(1895-1945)》,臺北:自立晚報,1993。
30 鄭麗榕,《文明的野獸:從圓山動物園解讀近代臺灣動物文化史》,臺北:遠足出版社,2020。
31 陳家豪,《從臺車到巴士:百年臺灣地方交通演進史》,臺北:左岸文化,2020。
32 陳玉箴 ,《台灣菜 的文化史:食物消費中的國家體現》,臺北:聯經出版社,2020。
33 呂紹理等編 ,《如何日常.怎樣生活(台灣史論叢 社會生活篇)》,臺北:台大出版中心,2020。
三、教學目標 Objectives
本課程是以講授近代臺灣社會生活史,藉由城市文化、休閒生活、教育、飲食、性別等不同主題講授,呈現20世紀初期台灣社會從前近代進入近代的歷史演變,及其對於台灣「近代化」的認識。

This course revolves around the history of modern Taiwanese society. Lectures on different topics, such as urban culture, leisure life, education, diet, and gender, are delivered to present the historical evolution of Taiwanese society from premodern to modern times in the early 20th century. Students can therefore gain knowledge on Taiwan’s modernization process.

四、課程內容 Course Description
整體敘述 Overall Description
本課程旨在讓學生以主題課程方式,知悉在政權更迭頻繁、多族群關係的影響下,如何形塑近代台灣社會生活與文化,以深化其對台灣史的相關知識。同時,藉由報紙資料庫、日記相關史料的閱讀、整理,學習歷史學重視史料運用與論述、分析的能力。
●分週敘述 Weekly Schedule
週次 Wk 日期 Date 課程內容 Content 備註 Note

1

9/5 課程介紹   

2

9/12 史料介紹與閱讀   

3

9/19 從傳統到近代:「文明」體驗   

4

9/26 從臺車到巴士:臺人交通經驗與空間觀   

5

10/3 從花廳到酒家:消費空間與飲食文化   

6

10/10 國定假日   

7

10/17 國家、族群與食物消費   

8

10/24 專題演講:公眾歷史的概念與發展(改至10月26上課)   

9

10/31 不只是「賢妻良母」:台灣「新女性」的誕生   

10

11/7 從四書五經到體操運動:台灣人的學校體驗   

11

11/14 「歷史敘事與實作」工作坊 (改於11月12日周六上課)   

12

11/21 「歷史敘事與實作」工作坊 (改於11月12日周六上課)   

13

11/28 「歷史敘事與實作」工作坊 (改於11月19日周六上課)   

14

12/5 周末來去玩?休閒空間與文化的形成   

15

12/12 「日之丸」便當:戰爭下的庶民生活   

16

12/19 實作作品發表會
  

17

12/26 實作作品發表會
  

18

1/2 國定假日   
五、考評及成績核算方式 Grading
本科目 ☑同意/☐不同意 期末退修
配分項目 Items 次數 Times 配分比率 Percentage 配分標準說明 Grading Description
出席130%缺席一次扣總分三分
摘要與史料作業130%請每位同學針對期末個人作業主題,找尋兩篇相關文章,進行摘要(一千字)。
另針對期末主題,選擇兩條史料進行解析(一千字)
期末報告 40%個人報告,請全程參加工作坊,該工作坊進行以一小時為演講,另一小時為業師與教師共同指導實作史料解讀分析與實作方向。
實作作品規範:台北城市一百年歷史為核心,分別就政治經濟史、物質文化史
性別史、歷史事件等四個層面的議題,選擇一領域,並挑選台灣日日新報等報紙資料、台灣圖書館資料、檔案管理局等檔案,配合相關研究,進行史料轉寫與呈現。
呈現方式可為科普書寫或其他影音轉寫,每篇報告至少要有三張圖片(無授權問題)與一千五百字的說明。
學期初前三周內,需與老師討論相關之題目,並提出規劃之綱要。
12月19日繳交(與老師商議修訂後),於12月26日發表。
配分比率加總 100%  
六、授課教師課業輔導時間和聯絡方式 Office Hours And Contact Info
●課業輔導時間 Office Hour
請與老師約時間
●聯絡方式 Contact Info
研究室地點 Office:第二教研D0643 EMAIL:jilk48@gmail.com
聯絡電話 Tel: 其他 Others:
七、教學助理聯絡方式 TA’s Contact Info
教學助理姓名 Name 連絡電話 Tel EMAIL 其他 Others
八、建議先修課程 Suggested Prerequisite Course
九、課程其他要求 Other Requirements
1.課堂作業說明:
各組針對中央研究院台灣史「台灣日記知識庫」http://taco.ith.sinica.edu.tw/tdk/
中所典藏之日記相關資料,選擇單一或多本日記為文獻史料,針對單一主題,如休閒生活、宗教活動、政治運動或家庭關係等議題,整理記主的所見所聞,並利用上課所學習相關歷史知識,嘗試說明該主題與記主所處時代背景之影響。
2、單項成績不得為零分,課程安排以實際授課狀況調整
十、學校教材上網、數位學習平台及教師個人網址 University’s Web Portal And Teacher's Website
學校教材上網網址 University’s Teaching Material Portal:
東吳大學Moodle數位平台:http://isee.scu.edu.tw
學校數位學習平台 University’s Digital Learning Platform:
☐東吳大學Moodle數位平台:http://isee.scu.edu.tw
☑東吳大學Tronclass行動數位平台:https://tronclass.scu.edu.tw
教師個人網址 Teacher's Website:
其他 Others:
十一、計畫表公布後異動說明 Changes Made After Posting Syllabus