東吳大學教師授課計劃表

檔案產生時間：2021/1/8 下午 03:40:25
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一、課程基本資料 Course Information
科目名稱 Course Title：
(中文)化學探索與生活真相類別三
(英文)CHEMICAL INVESTIGATION AND TRULY APPLICATION IN DAILY LIFE		 開課學期 Semester：109學年度第1學期
開課班級 Class：溪通識三
授課教師 Instructor：郭鳳珠 KUO, FENG-JU
科目代碼 Course Code：BDC57231 單全學期 Semester/Year：單 分組組別 Section：類別三
人數限制 Class Size：68 必選修別 Required/Elective：必 學分數 Credit(s)：2
星期節次 Day/Session： 一34　 前次異動時間 Time Last Edited：109年09月13日16時39分
通識基本能力指標 Basic Ability Index
編號
Code		 指標名稱
Basic Ability Index		 本科目對應之指標
Correspondent Index		 達成該項基本能力之考評方式
Methods Of Evaluating This Ability
1倫理思辨
Ethical Speculation.		●》出缺席狀況
》課堂討論與表現
》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式)
2人文素養
Humanistic quality.		●》課堂討論與表現
3科學素養
Scientific Literacy.		●》團隊參與
》學習綜合表現
4思維能力
The Ability of Reasoning.		●》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式)
》資料蒐集與分析
5語文能力
Language ability.		●》出缺席狀況
》課堂討論與表現
》團隊參與
6身心保健
Physical and mental health.		●》紙筆測驗
》學習綜合表現
7民主法治與公民素養
Democratic rule of law and civic literacy.		●》紙筆測驗
》資料蒐集與分析
8社會意識與國際視野
Social consciousness and international perspective.		●》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式)
》團隊參與
9美感意識
Aesthetic consciousness.		●》學習綜合表現
二、指定教科書及參考資料 Textbooks and Reference
(請修課同學遵守智慧財產權，不得非法影印)
●指定教科書 Required Texts
*上課講義 *影片內容 *上課討論
●參考書資料暨網路資源 Reference Books and Online Resources
@現代化學的世界
@毒物雜學事典
@醫護化學
@椰子油飲食療法
@小麥完全真相
*來自身體的聲音
@生活中的化學
@化學醫藥與社會
@化學與人生
@生活的化學
@科學性刊物
@化學醫藥與社會(中國化學會)
@特用化學品(徐武軍)
@藥妝保養品與醫學美容(黃鶴群)
@生技化妝品學(柯惠菁)
@食品安全全書(周琦淳)
@Environmental Science Working with the Earth(G.Tyler Miller, JR)
@各種疾病的自然療法(林松洲)
@美容藥物學(張聰明)
@化妝品製作實務(張麗卿)
@食物與癌症(林松洲)
@改變世界的現代化學
@多變時代的化學
@化學與日常生活
@健康不是數字說了算
@無麩質飲食讓你不生病
@實用生活化學
@愚弄全球的食物
@美容藥物學
@現代化學
三、教學目標 Objectives
本課程將於課堂上教導同學如何實作最安全、有效、實用的保養品。
生活周遭的社會議題，有著許多的化學名詞、化學反應、作用機制原理、生物代謝過程，與生物科技的多元涉獵；此學理範疇關係著生命安全與生態永續發展，如何深入了解？如何面對？如何自處?將是本課程的主要課題。
本課程深入淺出的教導同學獲得正確、及時、廣博的科學知識與觀念，釐清事實真相與原委，為安全保關，繼而提升身心靈的健康，且身體力行地為資源保育與生態平衡盡心力，進而推己及人，散播化學知識與關懷，共創健康人生。　
本課程期使學習生活中正確的化學觀念、了解化學知識於生活中的應用及建立科學化的生活態度與方式，幫助同學澄清心中的疑點，做好生活品質的維護，更希望在實用的化學領域裡，使同學的學習更具智慧與樂趣，了解科技脈動，豐富生活的內涵。
Through the course the student is confronted with chemical applications that dramatically affect the quality of human life. The topics covered in this course have been selected based on what we have observed to be interested in society. The goals for this course are :
1. Choosing personal habits in daily life compatible with healthful living.
2. Developing an insight into the perplexing problem of chemical dependency.
3. Understanding the scientific bases for making the important personal choices
demanded for the use of chemicals and chemical products.
4. Feeling the satisfaction of understanding the cause of natural phenomena.
The remainder of the course addresses problems about which there is intense interest in the cosmetic manufacture which are dramatically alter the human skin healthy, and you can do by yourself in the course.
四、課程內容 Course Description
●整體敘述 Overall Description
依照所安排的主題配合影片依序講解
●分週敘述 Weekly Schedule
週次 Wk 日期 Date 課程內容 Content 備註 Note

1

 9/14 授課計畫表說明及課程介紹&凝聚共識
  　

2

 9/21 氧化還原原理解析以及氧化劑、還原劑、抗氧化劑的認知  　

3

 9/28 教師節放假  　

4

 10/5 腐蝕原理與防腐蝕的探討
美白面膜的效力、燙髮劑及酒測原理解析		  　

5

 10/12 天然洗劑─肥皂及界面活性劑應用及合成洗劑成分探索與危害  　

6

 10/19 酸鹼定義及與體內平衡與健康
酸性食物與鹼性食物判斷及日常用品之酸鹼檢測		  　

7

 10/26 三酸甘油脂中飽和與不飽和脂肪酸解析地中海飲食的好油成分探索  　

8

 11/2 實作一  　

9

 11/9 期中考週(分組上台期中報告)  　

10

 11/16 電磁輻射波譜能量與應用及微波偵測與安全防護  　

11

 11/23 食品添加物面面觀  　

12

 11/30 藥物來源與作用機轉  　

13

 12/7 藥物認知：感冒藥、胃藥、抗生素、百憂解、安非他命成分認知以及安全防範  　

14

 12/14 改變生活的聚合物與潛藏危機
塑膠製程與應用並討論對環境的衝擊		  　

15

 12/21 膚理結構與基礎護膚保養  　

16

 12/28 實作二  　

17

 1/4 醫美科技  　

18

 1/11 期末考  　
五、考評及成績核算方式 Grading
配分項目 Items 次數 Times 配分比率 Percentage 配分標準說明 Grading Description
出缺席1520%無故缺席一次扣四分；遲到(下課自行找老師補點名)
、上課講話、睡覺、進行與課堂無關行為一次扣二分。
公假、病假、喪假隔周出示證明不扣分。
女同學請特別注意：生理假只能請一次，第二次(含)上課時間如生理期不舒服需就醫者，出示就診藥單或收據請病假；未就診者仍須到課，告知老師後可到醫護室休息。請特別注意：缺席超過五次者，多缺席一次即扣加分成績四分，依此類推，希望同學每堂課都來上課，保障你的分數喔~
學期考140% 
期中報告120% 
綜合評量420%分組酸鹼檢測及商品判斷(5分)、期中考週紙面測驗(5分)、上課互動兩次
(5分)、實作(5分)
配分比率加總 100%  
六、授課教師課業輔導時間和聯絡方式 Office Hours And Contact Info
●課業輔導時間 Office Hour
星期一1、2節
星期四1、2節
●聯絡方式 Contact Info
研究室地點 Office：I202 EMAIL：fjkuo@scu.edu.tw
聯絡電話 Tel：0982233196 其他 Others：
七、教學助理聯絡方式 TA’s Contact Info
教學助理姓名 Name 連絡電話 Tel EMAIL 其他 Others
八、建議先修課程 Suggested Prerequisite Course
不談艱深理論，只談生活面的實際應用，不須有任何基礎，到課堂聽課是最基本要求。

九、課程其他要求 Other Requirements
務必帶手機來進行ZUVIO點名
上課遲到者錯過隨堂測驗，無法補測。所以，請務必準時出席。
(維護上課品質是你我共同的責任)。
十、學校教材上網及教師個人網址 University’s Web Portal And Teacher's Website
學校教材上網網址 University’s Teaching Material Portal：
東吳大學Moodle數位平台：http://isee.scu.edu.tw
教師個人網址 Teacher's Website：
其他 Others：
十一、計畫表公布後異動說明 Changes Made After Posting Syllabus
任何相關課程的更改以上課宣布為準。