東吳大學教師授課計劃表

檔案產生時間：2020/2/10 下午 04:09:45
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一、課程基本資料 Course Information
科目名稱 Course Title：
(中文)化學探索與生活真相類別三
(英文)CHEMICAL INVESTIGATION AND TRULY APPLICATION IN DAILY LIFE		 開課學期 Semester：108學年度第1學期
開課班級 Class：城通識三
授課教師 Instructor：郭鳳珠 KUO, FENG-JU
科目代碼 Course Code：BDC57271 單全學期 Semester/Year：單 分組組別 Section：類別三
人數限制 Class Size：78 必選修別 Required/Elective：必 學分數 Credit(s)：2
星期節次 Day/Session： 五56　 前次異動時間 Time Last Edited：108年10月04日11時21分
通識基本能力指標 Basic Ability Index
編號
Code		 指標名稱
Basic Ability Index		 本科目對應之指標
Correspondent Index		 達成該項基本能力之考評方式
Methods Of Evaluating This Ability
1倫理思辨
Ethical Speculation.		●》課堂討論與表現
》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式)
2人文素養
Humanistic quality.		●》課堂討論與表現
》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式)
》資料蒐集與分析
3科學素養
Scientific Literacy.		●》出缺席狀況
》團隊參與
4思維能力
The Ability of Reasoning.		●》報告(含個人或小組、口頭或書面、專題、訪問、觀察等形式)
》實作(含分組演練/合作等)
5語文能力
Language ability.		●》出缺席狀況
》課堂討論與表現
6身心保健
Physical and mental health.		●》課堂討論與表現
7民主法治與公民素養
Democratic rule of law and civic literacy.		●》紙筆測驗
8社會意識與國際視野
Social consciousness and international perspective.		●》學習綜合表現
9美感意識
Aesthetic consciousness.		●》實驗
》團隊參與
二、指定教科書及參考資料 Textbooks and Reference
(請修課同學遵守智慧財產權，不得非法影印)
●指定教科書 Required Texts
*上課講義
*影片內容
*上課討論
●參考書資料暨網路資源 Reference Books and Online Resources
*現代化學的世界
*毒物雜學事典
*化學與日常生活
*實用生活化學
*椰子油飲食療法
*小麥完全真相
*來自身體的聲音
*生活中的化學
*化學醫藥與社會
*化學與人生
*化學醫藥與社會(中國化學會) *
*藥妝保養品與醫學美容(黃鶴群)
*食品安全全書(周琦淳)
* 美容藥物學(張聰明)
* 食物與癌症(林松洲)
*改變世界的現代化學
*多變時代的化學
*生活中的化學
*科學性刊物
*健康不是數字說了算
*無麩質飲食讓你不生病
*愚弄全球的食物
*實用生活化學
*美容藥物學
*現代化學
*特用化學品(徐武軍)
*生技化妝品學(柯惠菁)
*各種疾病的自然療法(林松洲)
*化妝品製作實務(張麗卿)
三、教學目標 Objectives
本課程將於課堂上教導同學如何實作最安全、有效、實用的保養品。
生活周遭的社會議題，有著許多的化學名詞、化學反應、作用機制原理、生物代謝過程，與生物科技的多元涉獵；此學理範疇關係著生命安全與生態永續發展，如何深入了解？如何面對？如何自處?將是本課程的主要課題。
本課程深入淺出的教導同學獲得正確、及時、廣博的科學知識與觀念，釐清事實真相與原委，為安全保關，繼而提升身心靈的健康，且身體力行地為資源保育與生態平衡盡心力，進而推己及人，散播化學知識與關懷，共創健康人生。　
Through the course the student is confronted with chemical applications that dramatically affect the quality of human life. The topics covered in this course have been selected based on what we have observed to be interested in society. The goals for this course are :
1. Choosing personal habits in daily life compatible with healthful living.
2. Developing an insight into the perplexing problem of chemical dependency.
3. Understanding the scientific bases for making the important personal choices
demanded for the use of chemicals and chemical products.
4. Feeling the satisfaction of understanding the cause of natural phenomena.
The remainder of the course addresses problems about which there is intense interest in the cosmetic manufacture which are dramatically alter the human skin healthy, and you can do by yourself in the course.
四、課程內容 Course Description
●整體敘述 Overall Description
依照所安排的主題配合影片依序講解
●分週敘述 Weekly Schedule
週次 Wk 日期 Date 課程內容 Content 備註 Note

1

 9/13 中秋節放假  　

2

 9/20 授課計畫表說明與課程介紹&凝聚共識
  　

3

 9/27 生活中氧化還原反應的應用原理與腐蝕防治
燙髮及酒測原理與美白面膜的效用探討
  　

4

 10/4 界面活性劑結構與應用原理及合成洗劑成分解析  　

5

 10/11 雙十節調整放假  　

6

 10/18 酸鹼原理與體內平衡以及酸鹼檢測與酸性食品的判別  　

7

 10/25 三酸甘油脂中飽和與不飽和脂肪酸解析及地中海飲食中好油成分探討  　

8

 11/1 實作一  　

9

 11/8 (期中考週)分組上台期中報告  　

10

 11/15 電磁波譜能量與應用及微波偵測與安全放防護  　

11

 11/22 食品添加物面面觀  　

12

 11/29 藥物作用與機轉
感冒藥、胃藥、抗生素、百憂解、安非他命等成分解析與安全防範		  　

13

 12/6 塑膠製程與分類以及對環境的衝擊
  　

14

 12/13 改變生活的聚合物與潛藏危機  　

15

 12/20 膚理結構與基礎護膚  　

16

 12/27 實作二  　

17

 1/3 醫美科技與生化技術  　

18

 1/10 期末考  　
五、考評及成績核算方式 Grading
配分項目 Items 次數 Times 配分比率 Percentage 配分標準說明 Grading Description
出席 20%缺席一次扣4分、二次扣8分、三次扣12分，五次缺席即出席成績歸零。
注意：缺席達5次以上會扣到加分成績。
公假、病假、喪假隔週出列相關文件證明，不扣分。
遲到、上課講話、使用手機、進行與課程無關情事皆扣2分，所以上課
的學習精神亦列入考評，不是全勤就一定的20分滿分。
點完名之後，未告知老師且經允許，擅自早退，扣5分
平時成績 20%上課與課程相關的互動討論、隨堂考以及隨堂檢測等考評方式
學期考140% 
期中報告120% 
配分比率加總 100%  
六、授課教師課業輔導時間和聯絡方式 Office Hours And Contact Info
●課業輔導時間 Office Hour
星期一1、2節 星期四二1、2節
●聯絡方式 Contact Info
研究室地點 Office：I202 EMAIL：fjkuo@scu.edu.tw
聯絡電話 Tel：0982233196 其他 Others：line ID: cathykuo815
七、教學助理聯絡方式 TA’s Contact Info
教學助理姓名 Name 連絡電話 Tel EMAIL 其他 Others
八、建議先修課程 Suggested Prerequisite Course
不談艱深理論，只談生活面的實際應用，不須有任何基礎，到課堂聽課是最基本要求。

九、課程其他要求 Other Requirements
維護上課品質是你我共同的責任，專心聽講，將會獲益無窮。
有任何與課程相關規定更改，以上課宣布為準。
十、學校教材上網及教師個人網址 University’s Web Portal And Teacher's Website
學校教材上網網址 University’s Teaching Material Portal：
東吳大學Moodle數位平台：http://isee.scu.edu.tw
教師個人網址 Teacher's Website：
其他 Others：
十一、計畫表公布後異動說明 Changes Made After Posting Syllabus